Dar Mekânlarda Esnek ve Fonksiyonel Mutfak Tasarımları

Abstract

Toplum yapısının değişmesine sebep olan sanayileşme, aile yapısını da değiştirmiştir. Genişaileler küçülerek çekirdek aileye dönüşmüş, bu değişim konutun da şekillenmesine yansımışmekân hacimlerini daraltmıştır. Dar mekânlı bir konut içerisinde her alanın ve detayın özenledüşünülüp tasarlanması, kullanıcının dar alanda hem psikolojik hem de fiziksel açıdanrahat bir şekilde yaşaması çok önemlidir. Donanımıyla en karmaşık detaylara sahip olanve düzgün bir çalışma alanı gerektiren en önemli alan da mutfaktır. Dar mekânda mutfakkonforunu sağlayabilmek için esneklik ve fonksiyonellikten yararlanılmalıdır. Özellikleyaşadığımız çağa uyum sağlaması açısından devamlı olarak değişen kullanıcı ihtiyaçlarınagöre tasarlanan ergonomik ve uyarlanabilir mutfaklar gerekmektedir. Bu araştırmada, darmekânlarda uygulanabilir tüm esnek mutfak tipleri gruplanmış ve örnekler ile incelenmiştir.Esnekliğin dar mekânlı mutfak tasarımındaki önemi anlatılmak istenmiştir.

Industrialization, which caused the change of the social structure, changed the family structure. Large families have shrunk into a nuclear family and this change was reflected in the shaping of the house, and the space volumes narrowed. It is very important that each area and detail is carefully thought out and designed in narrow space, and that the user is able to live both physically and psychologically in narrow space. The kitchen is the most important area that has the most complex details with its equipment and requires a proper working area. Flexibility and functionality should be utilised in order to ensure the comfort of the kitchen in narrow space. In particular, ergonomic and adaptable kitchens are designed to meet the needs of the customers that are continually changeable with the time. In this research, all flexible kitchen types that can be applied to narrow space have been grouped and examined with examples. The flexibility in the design of narrow spaced kitchen is of the utmost importance in this thesis.